酒類の香りを造る遺伝子の分子生物学的解析

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1997-01-25

著者

• 善本 裕之

  キリンビール(株)基盤技術研究所

• 善本 裕之

  キリンビール 酒類技術開発センター

• 善本 裕之

  キリン・酒類技術研:キリン・基盤技術研

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