養殖コイの肉質に及ぼす貝化石ミネラルの影響

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 女子栄養大学の論文
• 1998-12-01

著者

• 西塔 正孝

  女子栄養大学

• 國崎 直道

  女子栄養大学

• 國崎 直道

  女子栄養短期大学

• 西塔 正孝

  女子栄養短期大学

関連論文

• Lactobacillus plantarum No. 14 株の抗アレルギー効果
• ラットにおけるN-Nitrosodimethylamineの吸収と分解について
• Trimethylamine-N-oxideと亜硝酸塩によるN-Nitrosodimethylamine生成についての食品衛生学的研究
• 大腸菌によるN-nitrosodimethylamineの生成
• 天然および養殖魚6種の一般成分,無機質,脂肪酸,遊離アミノ酸,筋肉硬度および色差について
• 天然および養殖ウナギの栄養成分の比較
• 15種貝類のグリコ-ゲンならびに遊離アミノ酸含量について
• 輸入冷凍エビの一般成分,遊離アミノ酸,脂肪酸,無機質およびコレステロ-ル含量について
• 食用昆布5種類の遊離アミノ酸含量について
• 高速液体クロマトグラフィーによる数種魚類のアンセリン及びカルノシンの測定
• マグロ類筋肉コラーゲンによる簡便な魚種判別法
• ニジマスの筋肉型グリセルアルデヒド-3-リン酸脱水素酵素の全一次構造
• 二倍体および三倍体マガキの成長にともなう食品成分
• 養殖コイの肉質に及ぼす貝化石ミネラルの影響
• 天然および養殖トラフグ筋肉の一般成分, 脂肪酸組成, 遊離アミノ酸, 無機質および筋肉硬度について
• 生活習慣病と水産食品の栄養含量について
• 高コレステロール食飼育ラットの血清脂質に及ぼすEPA, DHAおよび含硫アミノ酸の併用投与による影響
• Proximate composition, free amino acid, fatty acid, mineral and cholesterol contents in imported frozen shrimps.
• Trimethylamine-N-oxideと亜硝酸塩によるN-Nitrosodimethylamine生成についての食品衛生学的研究
• 水産ねり製品中のオルトおよび重合リン酸塩含量について
• 天然および養殖アジの脂肪含有量,筋肉硬度および脂肪酸組成について
• 天然および養殖魚6種の一般成分,無機質,脂肪酸,遊離アミノ酸,筋肉硬度および色差について

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク