高コレステロール食飼育ラットの血清脂質に及ぼすEPA, DHAおよび含硫アミノ酸の併用投与による影響
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概要
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We investigated the effects of single and simultaneous administration of eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA), and sulfur-containing amino acids such as taurine (Tau), cysteic acid (CySH), and glutathione (GSH) on serum lipids of rats. The rats were divided into eight groups; control (not containing EPA, DHA, and sulfur-containing amino acids); group I (EPA); greup II (DHA); group III (EPA+DHA); group IV (Tau); group V (EPA+DHA+Tau); group VI (EPA+DHA+CySH); group VII (EPA+DHA+GSH). The animals were fed these diets for 2 weeks. Total serum cholesterol levels were significantly lowered in all groups, especially in group V, and phospholipid and triglyceride levels were also lowered in all groups, especially in groups V and VII. These results suggest that the simultaneous administration of EPA, DHA and sulfur-containing amino acids is more effective for lowering the serum lipid level than single administration of these substances.
- 公益社団法人 日本水産学会の論文
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