乾物の調理簡便化の可能性について : 第2報 家庭における干ししいたけの調理の現状
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概要
著者
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鷲見 孝子
東海女子短期大学
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本間 恵美
東海女子短期大学食物栄養学科:東海女子短期大学専攻科福祉専攻
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石原 加代子
東海女子短期大学食物栄養学科
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鷲見 孝子
東海学院大学短期大学部食物栄養学科
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本間 恵美
東海女子短期大学
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