食品の購入状況とその保蔵状況について : 冷凍庫内保蔵食品

概要

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前報に次いで、今回は市販の冷凍食品およびホームフリージング食品の購入状況とその保蔵状況について、意識調査を行なった結果下記の知見を得た。1.対象者の属性は、40才代の就業主婦が多く、家族数は、4人の核家族の割合が多かった。2.購入時の販売状況の確認は、全くしないが多かった。3.選択時のポイントは、表示を見て購入するが多かった。4.購入時の持ち運びについては、買物の最後にすると包装を工夫するが多かった。5.冷凍・冷蔵庫のタイプは、2ドアおよび3ドアが多かった。6.内部温度の確認は、時々するが多かった。7.冷凍・冷蔵庫のドアの開閉は、心掛けるが多かった。8.保蔵の注意は、市販の冷凍食品およびホームフリーシング食品ともに、購入日・作成日は未記入であった。但し冷凍食品が、そのまま保蔵するに対し、ホームフリージング食品は、小分けして保蔵していた。9.解凍方法は、使用説明を利用するものが多かった。10.使用目的は、市販冷凍食品およびホームフリーシング食品とも便利性であった。11.今後の展望は、健康志向傾向が多かった。12.ホームフリージングのメリットは、食事準備時間の短縮が多かった。13.ホームフリージング食品包装材・容器は、ポリ袋が多かった。14.庫内の品目表示は、行なっていないが多かった。

食品の購入状況とその保蔵状況について : 冷凍庫内保蔵食品

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