Rhizopusの乳酸醗酵に関する研究(第2報) : 分離菌の分類学的位置の検索
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概要
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A strain of Rhizopus which had been isolated from the rape-seed and verified as a strong former of lactic acid was known to come under Rhizopus oryzae WENT et PR. GEERLIGS.
- 鹿児島大学の論文
著者
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蟹江 松雄
Laboratory of Applied Starch Chemistry
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蟹江 松雄
Laboratory Of Applied Microbiology
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出来 三男
Laboratory of Applied Microbiology
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