牧草の加熱が銅と亜鉛の溶解性に及ぼす影響
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概要
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加熱された牧草に含まれる銅(Cu)と亜鉛(Zn)の溶解性に及ぼす影響を検討するため,牧草に20,40,60,80℃で1-6日間加熱処理を行い,試料に含まれるCuとZnの含量を硝酸-過塩素酸による湿式灰化法および1規定塩酸抽出法を用いて測定し,各元素の溶出率を求めた。次に,加熱処理が牧草の繊維成分中のCuとZnの分布に及ぼす影響を検討するため,牧草に70℃,48時間の加熱処理を行い,酵素分析法を用いて繊維成分を分画し,加熱処理前および処理後の試料の低消化性細胞壁物質中に含まれるこれらの元素量を測定して比較した。その結果,40-80℃で加熱処理した試料のCu溶出率は処理温度の上昇,処理時間の延長に伴って顕著に低下した。Znは80℃においてのみ,溶出率の低下が認められた。また,加熱処理後の牧草の低消化性細胞壁物質に含まれるこれらの元素の含量は処理前よりも増加した。
- 日本草地学会の論文
- 1997-04-30
著者
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