BLOM変法2液法による糖蜜中の全糖の定量
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概要
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1) It seems that the total reducing sugar value obtained by the modified BLOM method employing two solutions is more accurate than that obtained by the BERTRAND-HEMMI method, being uninfluenced by admixtures.2) The acid hydrolysis of molasses for the determination of total reducing sugars gives an accurate result under the condition of the general method (0.1% HCl, 100℃, 30 min.), while the decomposition proceeds too far in the case of a special method (1% HCl, 100℃, 30 min), But, in regard to beet molasses, there is no difference between the two methods.
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1960-01-15
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