澱粉・バナナ・イースト・水のみを用いた低タンパクパン : バナナの熟度と澱粉の種類の検討 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
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概要
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- 日本調理科学会の論文
- 2000-11-20
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