スポンジケーキ・パンの気孔構造の形成へ及ぼす気泡と澱粉粒の相互作用(平成15年度日本調理科学会奨励賞受賞記念論文)

スポンサーリンク

概要

著者

関連論文

もっと見る

スポンサーリンク