海洋性Pseudomonasの生産する菌体外ムコ多糖のレオロジー性質
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概要
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海洋性pseudomonas No.9-12は庶糖添加海水培地で菌体害に高粘稠性多糖を生産する。この多糖のレオロジー的性質を調べた。粘性の温度依存性は屈折点を有する直線となり,会合性多糖ではないことが示された。動的粘性率( )および動的弾性率(G')の周波数および温度依存性はキサンタンガム,グアーガム,およびローカストビーンガムなどの既知の高粘稠性多糖と異なる性状を示した。
- 香川大学の論文
- 1993-03-31
著者
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