大豆種子の発芽過程におけるエンド型プロテアーゼ活性の検索(第II報) : 未発芽種子(発芽0日目)および発芽過程中期(発芽5日目)における基質0.5%トリプシンインヒビターとβ-コングリシニンを用いた場合のエンド型プロテアーゼ活性の変化
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概要
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- 2000-02-01
著者
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宇高 京子
東京家政大学栄養学科食品学第1研究室
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北村 陽子
東京家政大学食品学第3研究室
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北村 陽子
東京家政大学
-
田口 亜紀子
東京家政大, 家政
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田口 亜紀子
東京家政大 家政
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田口 亜紀子
東京家政大学栄養科食品第1研究室
-
宇高 京子
東京家政大学
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