大豆蛋白質の酸分別沈殿法による分画画分のグラジエントスラブゲル電気泳動法による解析
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概要
著者
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宇高 京子
東京家政大学栄養学科食品学第1研究室
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南雲 葉子
東京家政大学食品学第3研究室
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宇高 京子
東京家政大学
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南雲 葉子
東京家政大学栄養学科食品学第三研究室
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南雲 葉子
東京家政大・栄養学科
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