濃厚飼料とイネワラによる去勢牛肥育 (I) : 和牛の若令肥育における青草少量給与との比較
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概要
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黒毛和種去勢子牛4頭を用い, 6週間の予備飼育ののち, 濃厚飼料, イネワラ, 水の不断給餌方式で, 50週間の肥育試験を行なった。試験区は青草給与区, 対照区の2区とし, 前者には最初の22週間のみ1日1頭当り5kgの青草を制限給与した。主な結果は次のとおりである。1. 試験終了時の平均体重は青草給与区が548.8kg, 対照区が534.3kg, 1日増体は両区とも0.92kgで, ともに両区間には大差がなかったが, 前期(青草給与期)には対照区の方が増体はややすぐれ, 後期には逆に青草給与区の増体がややまさっていた。2. 飼料採食量は750kgの青草採食に対して, 前期の濃厚飼料採食量は対照区に比して青草給与区が約100kg少なかったが, 青草給与区は後期に濃厚飼料をやや多く採食したため, 全期間では濃厚飼料採食量が青草給与区2,716kg, 対照区2,782kgと, わずか66kgの差であった。3. DCP, TDNの摂取量は前期, 後期ともに両区間に大差がなく, TDN要求率は前期には対照区が, 後期には青草給与区がややすぐれる傾向を示した。4. 試験牛の枝肉は外観, 肉質ともにほぼ良好で, とくに脂肪交雑はすぐれていたが, 肉色等がやや不満足であった。5. 肥育収支を試算すると, 1頭当り3∿4万円前後の純利益が得られることとなり, 青草を無給与でも従来方式と同程度以上の収益が得られるものと推論された。
- 神戸大学の論文
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