<研究報告>調理に関する味質と唾液分泌について(第6報) : 唾液分泌量と味覚閾値に対する肥痩の影響について
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概要
著者
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二木 栄子
西南女学院短期大学
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中野 和子
福岡女学院短期大学
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中野 和子
福岡女子大学家政学部調理学研究室
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中野 和子
福岡女子大学・人間環境
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桑野 菫
福岡女子大学家政学部
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二木 栄子
福岡女子大学家政学部
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中野 和子
福岡女子大学(元)
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