生食用鶏肉類のサルモネラ汚染状況とその調理工程におけるサルモネラ防除法について
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概要
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- 1995-06-20
著者
-
樋脇 弘
福岡市保健環境研究所
-
小田 隆弘
福岡市衛生試験所
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樋脇 弘
福岡市衛生試験所
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椿本 亮
福岡市衛生試験所微生物課
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本田 己喜子
福岡市衛生試験所微生物課
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栗原 淑子
福岡市衛生試験所微生物課
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小田 隆弘
中村学園大学短期大学部食物栄養学科
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長沼 正昭
福岡市衛生試験所
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佐藤 泰敏
福岡市衛生試験所
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