黒毛和種去勢牛への屠殺前4週間のビタミンE投与による展示中の牛肉色と脂質の安定化
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概要
著者
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三橋 忠由
農林水産省家畜改良センター
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三橋 忠由
農業生物資源研究所
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三津本 充
農林水産省中国農業試験場畜産部
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三津本 充
中国農業試験場畜産部
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小沢 忍
農林水産省中国農業試験場畜産部
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河野 幸雄
広島県立畜産技術センター
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原田 武典
広島県立畜産技術センター
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藤田 浩三
広島県立畜産技術センター
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小出 和之
協和発酵工業株式会社
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藤田 浩三
広島県畜技セ
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小沢 忍
山口大 農
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河野 幸雄
広島県立総合技術研究所畜産技術センター
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河野 幸雄
広島県総合技研 畜産技術セ
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三橋 忠由
農林水産省中国農業試験場
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小沢 忍
農林水産省中国農業試験場
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三津本 充
農林水産省中国農業試験場
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