低温流通での温度履歴と予測微生物学を組み合わせたSQF管理の可能性について
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概要
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- 日本冷凍空調学会の論文
- 2007-04-15
著者
-
守田 和夫
鹿児島大学農学部
-
田中 史彦
九州大学大学院農学研究院生産環境科学部門
-
田中 史彦
九州大学大学院農学研究院
-
守田 和夫
鹿児島大学農学部生物環境学科
-
守田 和夫
鹿児島大学
-
田中 史彦
九州大学大学院 農学研究院 環境農学部門
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