サクランボ果実から分離した Saccharomyces cerevisiae 菌株による紫黒米を原料とした清酒製造
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概要
著者
-
上木 勝司
山形大農
-
菅原 哲也
山形県工業技術センター
-
松田 義弘
山形県工業技術センター
-
和田 弥寿子
和田酒造合資会社
-
小関 敏彦
山形県工業技術センター
-
上木 厚子
山形県工業技術センター
-
上木 勝司
山形大学農学部
-
上木 厚子
山形県商工労働観光部
-
上木 勝司
山形県商工労働観光部
-
松田 義弘
山形県商工労働観光部
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