小関 敏彦 | 山形県工業技術センター
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概要
関連著者
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小関 敏彦
山形県工業技術センター
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松田 義弘
山形県工業技術センター
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松田 義弘
山形県商工労働観光部
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石垣 浩佳
山形県工業技術センター
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工藤 晋平
山形県工業技術センター
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菅原 哲也
山形県工業技術センター
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和田 弥寿子
和田酒造合資会社
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上木 勝司
山形大学農学部
-
村岡 義之
山形県工業技術センター
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上木 厚子
山形県商工労働観光部
-
布宮 雅昭
山形県酒造組合連合会
-
須貝 智
山形県酒造組合連合会
-
小島 弥之祐
山形県酒造組合連合会
-
鈴木 弥兵衛
山形県酒造組合連合会
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佐藤 昭仁
山形県酒造組合連合会
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和田 多聞
山形県酒造組合連合会
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布宮 雅昭
山形県酒造組合連
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上木 勝司
山形大農
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上木 厚子
山形県工業技術センター
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中場 勝
庄内総合支庁
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渡部 幸一郎
山形県農業総合研究センター研究企画部
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渡部 幸一郎
山形県立農業試験場庄内支場
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上木 厚子
山形大学農学部生物資源学科生物資源利用科学講座
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上木 厚子
山形大学農学部
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河東田 茂義
山形大学農学部生物資源学科生物資源利用化学講座
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上木 勝司
山形県商工労働観光部
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結城 和博
山形県立農業試験場最北支場
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佐藤 晨一
山形県農業試験場庄内支場
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渡部 幸一郎
山形県農業総合研究センター農業環境研究部
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飛塚 幸喜
山形県工業技術センター
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水戸部 昌樹
庄内総合支庁産業経済部
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中場 勝
山形県立農業試験場庄内支場
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佐藤 久実
山形県立農業試験場庄内支場
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水戸部 昌樹
山形県立農業試験場庄内支場
-
安食 雄介
山形県工業技術センター
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櫻田 博
山形県農業試験場庄内支場
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和田 弥寿子
和田酒造(資)
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三浦 澄子
山形大学農学部
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河東田 茂義
山形大学農学部
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森岡 裕人
山形県工業技術センター
-
佐藤 久実
庄内総合支庁
著作論文
- サクランボ果実から分離した Saccharomyces cerevisiae 菌株による紫黒米を原料とした清酒製造
- 1B10-4 苦味に特徴を持つ清酒用酵母の開発と試験醸造(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 酒造好適米新品種「山形酒86号」の特性
- 分子系統解析を用いたサクランボ果実からの香気生産 Saccharomyces cerevisiae 菌株の分離
- 943 純米吟醸酒「DEWA33」の開発
- 清酒酵母変異株における通気撹拌培養によるエタノール発酵
- 山形酒について(特別講演)
- 高香気生産性清酒酵母の遺伝子変異点の特定(第3報)
- 高香気生産性酵母の分離と仕込方法の検討
- 高香気生産性酵母によるソフト清酒の開発(第2報)
- 高香気ソフト化清酒「山形清々」の開発について