菅原 哲也 | 山形県工業技術センター
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概要
関連著者
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菅原 哲也
山形県工業技術センター
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五十嵐 喜治
山形大学農学部生物資源学科
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五十嵐 喜治
山形大学農学部
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菅原 哲也
山形県工業技術センター庄内試験場特産技術部
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五十嵐 喜治
山形大農
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松田 義弘
山形県工業技術センター
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小関 敏彦
山形県工業技術センター
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松田 義弘
山形県商工労働観光部
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上木 勝司
山形大農
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和田 弥寿子
和田酒造合資会社
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上木 厚子
山形県工業技術センター
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上木 勝司
山形大学農学部
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工藤 晋平
山形県工業技術センター
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村岡 義之
山形県工業技術センター
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石垣 浩佳
山形県工業技術センター
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野内 義之
山形県工業技術センター生活技術部
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上木 厚子
山形県商工労働観光部
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上木 勝司
山形県商工労働観光部
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野内 義之
山形県工業技術センター
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菅原 哲也
山形県工業技術センター庄内試験場
著作論文
- サクランボ果実から分離した Saccharomyces cerevisiae 菌株による紫黒米を原料とした清酒製造
- 1B10-4 苦味に特徴を持つ清酒用酵母の開発と試験醸造(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 食用キク栽培品種のフラボノイドとポリフェノール画分のラジカル消去活性
- オウトウのアントシアニンおよびルチン含有量と品種間差異
- ジェネバ(クラブアップル)果汁のポリフェノール成分とラジカル消去活性
- 食用キク栽培品種のフラボノイドとポリフェノール画分のラジカル消去活性
- 日本ナシ果実のポリフェノールおよびラジカル消去活性の熟度による変化