蛋白質ふき取り法による食品製造現場での自主衛生検査の活用法とその有効性
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概要
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- 日本食品微生物学会の論文
- 2006-12-31
著者
-
山中 俊介
(株)ローズコーポレーション
-
川崎 晋
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
川本 伸一
食品総合研
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川本 伸一
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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川崎 晋
食品総合研究所
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山中 俊介
ローズコーポレーション
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川本 伸一
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研
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