北陸地方の農水産物の栄養評価と加工食品への利用(平成15年度日本食品科学工学会奨励賞)

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 2003-09-15

著者

• 榎本 俊樹

  石川県立大学食品科学科

• 榎本 俊樹

  石川県農業短大・食品科学

• 榎本 俊樹

  石川県立農業短期大学

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