高温性乳酸菌Enterococcus mundtiiが生産する新しいバクテリオシン
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概要
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- 学会出版センタ-の論文
- 2002-05-25
著者
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川本 伸一
独立行政法人農業・食品産業技術研究機構食品総合研究所
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川本 伸一
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品安全研究領域
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川本 伸一
農林水産省食品総合研究所
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川本 伸一
独立行政法人 食品総合研究所
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川本 伸一
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究所食品総合研究所
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