スケトウダラの冷凍すり身をモデルとした超音波乾燥
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1996-04-15
著者
-
三浦 光
日本大学理工学部電気工学科
-
三浦 光
日本大学 理工学部 電気工学科
-
三浦 光
日本大 理工
-
中川 禎人
広島県立食品工業技術センター
-
山下 民治
広島県立食品工業技術センター
-
三浦 光
日本大学理工学部
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