空中強力超音波による冷凍物の解凍
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概要
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空中音波による解凍は、冷凍物に強力な超音波を照射することによって解凍を促進させる方法である。周波数1 kHzの定在波音場における検討から、解凍に要する時間は音庄の節位置(粒子速度の腹位置)で最も短いこと、解凍効果は併用する空気流の温度が低く、湿度が高く、速度が遅いほど良いことが分かった。また、周波数20 kHzの格子モード振動板型空中強力超音波音源を用いた検討から、解凍は音圧が高いほど促進されることが分かった。
- 社団法人電子情報通信学会の論文
- 1995-12-11
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