冷蔵, 冷凍貯蔵中に起こるアコヤガイ貝柱の赤変に及ぼす包装条件の影響
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概要
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- 1998-05-15
著者
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成田 公義
愛媛県工業技術センター
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平岡 芳信
愛媛県工業技術センター
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城 敦子
愛媛県工業技術センター
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岡 弘康
愛媛県工業技術センター
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菅 忠明
愛媛県工業技術センター
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松原 洋
愛媛県工業技術センター
-
松原 洋
愛媛県工業技術センター:(現)愛媛県庁八幡浜地方局
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