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静岡薬科大学生化学教室 | 論文
- わさびの利用に関する研究 : (第10報)β-Amylase活性におよぼすアリル芥子油の影響(その1)
- わさびの利用に関する研究 : (第9報)わさびの乾燥加工といわゆる'わさび粉'の試製について
- ウナギに寄生する病原水生菌に対する抗黴性物質の検索
- 変敗わさび漬より分離した無胞子酵母菌について : (2) 芥子油の抗菌性
- 39.辛味食品の乾燥加工について(I)
- わさびの利用に関する研究(第8報) : わさびのビタミンC貯蔵中の変化及びビタミンCと辛味成文との関係
- 変敗わさび漬より分離した無胞子酵母菌について : (1) 分類学的研究
- わさび漬貯藏中の微生物の動態について
- 清酒粕貯蔵中の炭水化物の変化について
- ミロシナーゼ活性におよぼすL-アスコルビン酸の効果について
- わさび漬に関する研究(第9報) : わさび漬の貯藏容器による効果について
- わさび漬に関する研究 (第8報) : わさび漬の新しい製造法について
- わさび漬けに関する研究 (第7報) : わさび葉柄及び清酒粕の処理方法に依る酵素力の変化について
- わさび漬けに関する研究(第6報) : わさび根茎の処理方法に依る酵素力の変化について
- わさび漬に関する研究 (第5報) : 貯藏中の酵素の消長について
- わさびの利用に関する研究 (第2報) : わさび貯藏中の酵素の消長について
- わさびの利用に関する研究 (第3報) : わさびペルオキシダーゼのアリル芥子油添加による影響について
- がん化と糖脂質代謝
- 細菌の脂質
- ワサビの揮発性成分に関する研究(第1報) : 合成辛子油のガスクロマトグラフィー