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石川県立大学生物資源環境学部食品科学科 | 論文
- L-フェニルアラニンの界面前進凍結濃縮晶析
- 凍結・解凍による食品ダメージ程度のNMRによる評価
- NMRを用いた生鮮植物組織の凍結・解凍における水透過性変化の評価
- アノマー反転型糖質加水分解酵素のグライコシンターゼ化
- キシラン分解系における新しい酵素の発見と応用 : 還元末端エキソオリゴキシラナーゼ (Rex)
- GH-94加リン酸分解酵素の反応機構と基質認識
- Vibrio proteolyticus 由来キトビオースホスホリラーゼの反応機構
- オリゴ糖基質を用いた Serratia marcescens キチナーゼ (ChiA, ChiB) の反応機構解析
- GH-94加リン酸分解酵素の反応機構と基質認識
- Streptomyces sp. N174キトサナーゼに存在するトリプトファン残基の役割
- Streptomyces sp. N174キトサナーゼの活性および安定性におけるAsp37の役割 : 酵素
- オオムギキチナーゼと放線菌キトサナーゼの機能的類似性。 : 酵素
- Streptomyces sp. N-174キトサナーゼの活性に関与する酸性アミノ酸残基。 : 酵素
- Vibrio proteolyticus 由来GH19酵素の機能解析
- 糖加水分解酵素ファミリー18に属するキチナーゼの反応機構解析
- タンパク質熱安定性に及ぼす適合溶質の影響
- 放線菌由来のキトサナーゼの構造と機能
- キトサンオリゴ糖合成基質を用いた Streptomyces sp. N174 キトサナーゼの速度論的解析
- Streptomyces sp. N174 キトサナーゼの基質結合性について
- TIMバレル構造を持つβ-1, 4グリカナーゼ