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独立行政法人 食品総合研究所 | 論文
- 高圧処理による澱粉の改質 (特集 食品の高圧処理技術)
- ヘミセルラーゼの構造と機能に関する研究
- デンプンを原料とした連結バイオプロセスにおけるエノキタケ Flammulina velutipes NBRC33210 のエタノール発酵能の評価
- トウモロコシ澱粉内部構造のAFM観察
- 高圧処理澱粉の示差走査熱量分析
- ラット白血病細胞RBL-2H3に対するイネポリフェノールの脱顆粒阻害作用
- ケルダール法による米黒酢の全窒素分測定方法の最適化
- ナイシンA
- 廃鶏中抜き屠体から常温流通型丸鶏エキス製造プロセスの開発
- 光ルミネッセンス(PSL)法による食品照射履歴の検知技術 (特集 食を見守る光技術)
- SPF
- ソバ種子における活性酸素消去部位の種間・種内変異
- 85 ソバ属における果実の活性酸素消去反応部位の局在性の解析(水関係・発芽・発育)
- 93 普通ソバとダッタンソバ種子の活性酸素消去部位の解析
- 混合培養による乳酸菌発酵液の抗変異原活性
- 顔情報データベースFIND : ―日本人の顔画像データベース構築の試み―
- 3次元スペクトルイメージングによるダイズ種子の内部構造の可視化
- 励起蛍光マトリクス計測を応用したデオキシニバレノールの新規判別法
- 「しろね茶豆」を用いた農産物ネット認証システム (VIPS) の実証実験
- 糊化・老化小麦デンプンの赤外吸収スペクトルの解析