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独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 | 論文
- 水稲新品種「つや姫」の貯蔵性評価 : 第2報 炊飯米物性と香り成分の貯蔵による変動
- 遺伝子組換え(GM)ダイズ新系統MON89788の系統特異的定量検知法の開発および性能指標の評価
- 超高圧処理と浸漬が炊飯米の品質に及ぼす影響
- 米の超高圧処理と浸漬が炊飯に与える効果
- 餅を試料とする原料米のDNA品種判別
- DNA 判別による米の食味推定
- 群馬県育成スモモウメ品種‘紅の舞’の生体調節機能評価
- 米粉パンの加工適性評価と宮崎県産米粉間の比較
- たくわえくん
- 米、米飯、餅のDNA鑑定による品種判別技術
- 水稲新品種「つや姫」の食味特性評価 : 第4報 分光測色計を用した炊飯米の白色度評価法
- 水稲新品種「つや姫」の食味特性評価 : 第5報 登熟温度条件が「つや姫」の食味と炊飯米物性に及ぼす影響
- NaClを添加した発芽玄米の高血圧自然発症ラット(SHR/Izm)の血圧上昇抑制効果と血糖調整に関連するホルモンへの影響
- DNA判別による米の食味推定 : DNA判別による米の食味評価に関する研究(第1報)
- 登熟期の高温により発生した背白粒が食味に及ぼす影響
- 水稲新品種「つや姫」の食味特性評価 : 第3報 炊飯米の多面的物性評価による食味解析
- 水稲新品種「つや姫」の食味特性評価 : 第2報 理化学測定によるコシヒカリとの比較
- 米ペースト乾燥粉末の性状と米粉部分置換食パンへの利用
- 北海道産タマネギ品種のケルセチン含有量と抗酸化能の差異
- 遺伝子組換えコメの定性検知に用いる陽性コントロールプラスミド(pBT63)の開発