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東京水産大学食品工学科 | 論文
- 東京水産大学における臨海実習カリキュラム改革の試みーII : 着衣泳プログラムの初級班への展開
- P-033 味噌と次亜塩素酸ナトリウムとの反応生成物の変異原性及びその反応条件の検討
- 酸加水分解エキス製造工程における変異原性の消長
- ナホトカ号の流出C重油汚染海域で漁獲された魚介類の変異原性
- HPLCイオン対による麻ひ性貝毒とフグ毒の分析
- 生理学的な面からみたエビ(Shrimp)の黒変について
- ペントサン原料の種類とその希硫酸による加水分解速度
- トウモロコシ穂軸ペントサンの希硫酸による加水分解速度
- トウモロコシ穂軸ペントサンの酸加水分解における可溶性糖の組成とその二次加水分解
- 広葉樹キシランの酸加水分解速度
- Alkaline Phosphatase (AlP)活性連続計測用酵素センサの試作
- 最近の沿岸ミールの組成
- 魚肉ねり製品の原料魚の漁獲に投入される直接および間接エネルギ-の推定
- ヒスタミンの関与する非酵素的褐変の反応速度〔英文〕
- イセエビ尾部のメラニン形成に及ぼす凍結,凍蔵および解凍の影響〔英文〕
- 酵素センサ-による魚の筋肉及び血中のグルコ-ス計測〔英文〕
- 電解凝集による魚肉水溶性タンパク質の回収法
- 生菌数計測用センサの開発
- アセチルコリンエステラ-ゼを利用した神経毒センサの試作
- ムラサキガイSoletellina diphos(二枚貝)におけるPSPの検出〔英文〕