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広島県立総合技術研究所食品工業技術センター | 論文
- 2G15-1 余剰汚泥の乾式メタン発酵-その2 : 脱アンモニア汚泥の乾式メタン発酵(廃水処理技術,一般講演)
- 可視光および近赤外光による米飯の官能値評価
- 1025 もろみ中における蒸米の溶解に対する原料処理条件の影響
- セラミックセルを用いた近赤外分光法による清酒もろみの成分測定
- 淡水魚筋肉の氷蔵中における ATP とその関連物質の変化
- パージ・トラップ法による煮干イワシの臭気成分の分析
- 冷凍貯蔵中にイカ外套筋表面に生じた白色析出物の主要成分
- 減圧連続蒸留抽出法で補集したマイワシの魚臭成分
- 塩蔵赤紫蘇の香気分析
- 静水圧による微生物制御を利用したイカ肝臓の食塩無添加自己消化分解エキスの製造
- 205 清酒もろみ工程に対するファジィ制御
- 清酒の火入れ中の酵素失活挙動
- 高血圧自然発症ラットにおけるモリンガ葉水抽出物の抗高血圧作用
- 麻痺性貝毒の分解速度に及ぼす温度と pH の影響
- 麻痺性貝毒によって毒化したカキの缶詰加工による減毒
- 577 Streptomyces griseus rRNA operonのクローニングとそのプロモーターの解析
- 酵素剤仕込みによる生酒の貯蔵中におけるムレ香の生成抑制
- スケトウダラすり身加熱ゲルの戻りに及ぼす豚プラズマ成分の影響
- スケトウダラ肉糊の坐りに及ぼすでん粉添加の影響
- 積算温度の概念を用いた清酒もろみにおけるボーメおよびアルコール濃度の予測