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北海道大学 院 農 応生科 | 論文
- 食パン製造時に食物繊維源として添加したアスパラガス粉末のレオロジーと嗜好性に及ぼす影響
- 食パンのテクスチャーと嗜好性に及ぼすニンジン凍結乾燥粉末の影響
- ニンジン食物繊維の調理加工による変化 : 植物性食品の食物繊維に関する研究 第4報 : 調理加工後のニンジン食物繊維の栄養生理効果について
- 小麦ふすま添加食パンのランダムセントロイド最適化法による材料配合割合の検討
- ハスカップ色素の安定性に及ぼす糖,有機酸,L-アスコルビン酸の影響
- ハスカップ色素の安定性に及ぼすpH,温度,光の影響
- 調理加工後のアスパラガス食物繊維のアマランス毒性阻止効果について
- ニンジン,ゴボウ,シメジ,ワカメの調理加工による食物繊維の変化
- 植物性食品の食物繊維に関する研究 : 第1報 アスパラガスの調理加工による食物繊維の変化
- 甜菜種子から単離されたインドール-3-カルボン酸の褐斑病菌に対する抗菌活性
- 褐斑病菌に対するフェノール性抗菌物質の単離と構造解析
- クロモン及びクマリン化合物の褐斑病菌に対する抗菌活性
- プレバイオティクスから大腸で産生される短鎖脂肪酸の生理効果
- 褐斑病菌に対するてん菜種子中の抗菌性物質
- 「第19回国際天然物化学シンポジウム」に出席レて
- テーブルビート四系統における無菌培養細胞系の開発