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京都大學工學部工業化學教室 | 論文
- 酵素消化による醤油製造に關する研究 (第8報) : 有機酸について
- 酵素消化による醤油製造に關する研究 (第7報) : 原料利用率について
- 酵素消化による醤油製造に關する研究(第5報) : 固體麹による自己消化と消化物の熟成について
- 酵素消化による醤油製造に關する研究 : (第4報)製品醤油中の Peptide について
- 大豆蛋白質の加水分解経路の研究 (第2報) : 酸, 酵素およびアルカリによる大豆蛋白質の加水分解
- ペーパークロマトグラフィーによる還元糖の識別
- 酵素消化による醤油製造に關する研究 (第6報) : 無鹽釀造醤油中の高級含窒素成分と呈味の本態および還元糖について
- 酵素消化による醤油製造に關する研究 : (第2報)表面培養と振盪培養におけるProteaseの生産
- 酵素消化による醤油製造に關する研究 (第1報) : 麹菌の純粹培養方法の選定
- 大豆蛋白質の加水分解經路の研究 (第3報) : Paper chromatographyの面積法によるアミノ酸の定量
- 大豆蛋白質の加水分解經路の研究 (第1報) : Paper partition chromatography による數種蛋白分解物中のアミノ酸の検出
- Eremothecium Ashobyii のビタミンB_2生産に關する研究 (第24報) : 數種天然物中の生長要素
- ガラス槽爐の模型實驗
- Eremothecium AshbyiiのビタミンB_2生産に關する研究(第15報) : 胞子培養によるRiboflavin生産機構に關する研究
- Eremothecium AshbyiiのビタミンB_2生産に關する研究 (第14報) : 生長素添加合成培養基に於ける發育及フラビン生産の條件
- ビタミンD資源に關する研究 (第2報) : 醤油粕のステリン
- Eremothecium AshbyiiのビタミンB_2生産に關する研究(第19報) : 発育及Riboflavin生産に及ぼす滲透壓の影響
- 有機反應機構に知ける最近の進歩
- Eremothecium AshbyiiのビタミンB_2生産に關する研究(第22報) : 滲透壓低下胚芽培養試驗
- 強化食品製造に關する研究(第2報) : B_2強化味噌の効果についての予備實驗