出雲 悦子 | 聖霊女子短期大学生活文化科
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概要
関連著者
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出雲 悦子
聖霊女子短期大学生活文化科
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山田 節子
聖霊女子短期大学生活文化科
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出雲 悦子
聖霊女子短期大学
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松本 祥子
聖霊女短大
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岡田 貞子
聖霊女子短期大学
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大木 和香子
元実践女子大学
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大久 長範
秋田県総合食品研究所
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大能 俊久
秋田県総合食品研究所
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三浦 僚子
聖霊女子短期大学
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長沼 誠子
秋田大学教育文化学部
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松本 祥子
聖霊女子短期大学
著作論文
- 固形分濃度の低い絹ごし豆腐を用いた凍り豆腐の調整
- 秋田県における魚介類の調理文化 : 秋田県の特徴的な魚料理(クッキングルーム)
- 短大生の家庭における味噌汁のNa/K比
- 「あく」の中の無機成分の調理操作による溶出について : 第1報 : よもぎの場合
- 女子短大生の食物に関する基礎的知識の定着度について
- 家庭科教育食生活領域の学習指導に関する研究(第II報) : 女子短大生の基礎的知識と技術の定着度について
- 家庭科教育食生活領域の学習指導に関する研究(第一報) : 食品学,調理学の知識の定着度について
- 短大生のスープ食塩濃度の嗜好について
- とんぶりの無機成分とアミノ酸組成について
- 聖霊女子短期大学家政科学生の食生活実態調査
- 「あく」の中の無機成分の調理操作による溶出について : 第3報 : ふきの場合
- 「あく」の中の無機成分の調理操作による溶出について : 第2報 : ごぼう,れんこん,うどの場合
- ウドの無機成分の含量について
- 鮭のハチミツだきについて
- アキタブキ及びその加工品中に含まれる無機質の原子吸光法による測定(第II報)