松尾 眞砂子 | 岐阜女子大学家政学部
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
松尾 眞砂子
岐阜女子大学家政学部
-
湯本 淑子
岐阜女子大学
-
松尾 眞砂子
美作大学大学院生活科学研究科
-
人見 英里
山口県立大学大学院健康福祉学研究科
-
竹内 徳男
岐阜女子大学
-
稲荷 妙子
岐阜女子大学
-
中野 昌俊
愛知医科大学加齢医化学研究所
-
中野 昌俊
名古屋経済大学人間生活科学部
-
内堀 裕子
岐阜女子大学家政学部
-
人見 英里
岐阜女子大学家政学部
-
人見 英里
山口県立大学大学院健康福祉学研究科生活健康科学専攻
-
人見 英里
家政学部
-
松尾 眞砂子
岐阜女子大学教養部化学研究室
-
湯本 淑子
岐阜女子大学家政学部食物栄養学専攻
著作論文
- アカパンカビで発酵した大豆とおからで調製した低塩味噌の呈味性・抗酸化力と抗変異原力
- テンペ菌で発酵させたキノアのビスケット素材としての適性
- 加熱・ペースト化したおからテンペのパンケーキやコロッケ素材としての利用
- 麹菌栽培おからのクッキーやカップケーキ副材としての活用
- 加熱・ペースト化したキノアテンペの食パン素材としての利用
- ルイボスティー顆粒製品摂取が女子大学生の排便に及ぼす影響
- ラットによる“おから麹”のコレステロール
- おからオンチョムの調製法と成分特性
- アカパンカビで発酵させた脱脂大豆(D-オンチョム)の抗酸化作用
- コレステロールを含まない飼料で飼ったラットによるキノアテンペ(テンペ菌で発酵させたキノア)の血清コレステロール低下作用
- ラットによる新食品素材おからテンペの食物繊維の資化性と特性
- オンチョム菌を利用した米味噌の特性
- おからテンペの性質に及ぼす米糠の影響
- キノアテンペ(テンペ菌で発酵させたキノア)の抗酸化作用
- テンペ菌で発酵させた"おから"の特性と食品への活用例
- ラットにおけるおからテンペのタンパク質の消化性
- 新高繊維食品素材"おからテンペ"のハンバーグとカップケーキへの活用
- 酸化油を摂取したラットにおける新食品素材おからテンペの生体内抗酸化作用
- おから製テンペを利用した高繊維ビスケットの試作