牧 善輔 | 京都府立大学食物学科栄養学講座
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概要
関連著者
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牧 善輔
京都府立大学食物学科栄養学講座
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田代 操
光華女子短期大学
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田代 操
京都府立大学生活科学部食物学科栄養学講座
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田代 操
京都府立大学生活科学部
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稲本 英子
京都府立大学食物学科栄養学・調理学講座
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牧 善輔
Department of Food Science, Faculty of Living Science, Kyoto Prefectural University
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田代 操
Department of Food Science, Faculty of Living Science, Kyoto Prefectural University
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田代 操
Department of Agricultural Chemistry, Faculty of Agriculture, Kyoto Prefectural Univerity
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倉田 明枝
光華女子短期大学
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倉田 明枝
京都府立大学食物学科栄養学講座
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倉田 明枝
光華女子大学短期大学部
著作論文
- 穀類蛋白質のゲル・クロマトグラフィー(B. 生活科学)
- 穀類蛋白質に関する電気泳動的研究(B. 生活科学)
- к-カゼインを DEAE セルロースカラムクロマトグラフィーによって分離した各画分の性質(生活科学)
- 穀類におけるシステインプロテアーゼインヒビターの存在(B. 生活科学)
- 酸性条件下における米糠トリプシンインヒビターの Asp (19)-Pro (20) 結合の開裂(B. 生活科学)
- 蛋白質源としてグルテンを与えて飼育したラットの生育と膵酵素活性に及ぼす米糠トリプシンインヒビターの影響(B. 生活科学)
- 粟種子α-アミラーゼインヒビターの精製と性質(B. 生活科学)
- びわ果実ポリフェノールオキシダーゼの性質(B. 生活科学)
- Nutritional Significance of a Rice Bran Concentrate with Trypsin Inhibitor Activity
- 桑の実アントシアニン色素の安定性(B. 生活科学)
- 米糠蛋白質のアミノ酸組成とトリプシンインヒビター活性(B. 生活科学)
- Purification and Characterization of a Trypsin Inhibitor from Rice Bran
- 粟プロラミンのポリペプチド構成
- 粟たん白質の栄養価
- きびアルコール可溶性蛋白質の構成ポリペプチド(B. 生活科学)
- きび蛋白質の栄養価(B. 生活科学)
- 牛β-ラクトグロブリン, α-ラクトアルブミンのカラムクロマトグラフィー(B. 生活科学)
- 桑の実のアントシアニン色素(B. 生活科学)
- 食餌蛋白質がマウスの肝キサンチン酸化酵素活性および血清蛋白質等に与える影響(B. 生活科学)
- 筍の成分に関する研究(第 2 報) : 含窒素成分について(B. 生活科学)
- 筍の成分に関する研究(第 1 報) : 炭水化物について(B. 生活科学)
- Nutritional Significance of a Rice Bran Concentrate with Trypsin Inhibitor Activity
- PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF A TRYPSIN INHIBITOR FROM RICE BRAN