日下 兵爾 | 北里大学水産学部
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概要
関連著者
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日下 兵爾
北里大学水産学部
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太田 静行
北里大学水産学部
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日下 兵爾
北里大 水産
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坪内 寿彦
北里大学水産学部
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上村 俊一
岩手県水産技術センター
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大薮 大洋
味の素株式会社本社
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徳江 喜一
北里大学水産学部
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新堀 嘉津彦
北里大学水産学部
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木村 丹二
大和工業株式会社
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鶴水 昭夫
北里大学水産学部
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滝川 光広
北里大学水産学部
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柿崎 淳一
北里大学水産学部
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大薮 大洋
味の素株式会社
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高岡 京
武蔵工業大学
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浜田 紀子
日魯漁業株式会社
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副島 巌
日魯漁業株式会社
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赤沢 治夫
日魯漁業株式会社
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永野 誠司
北里大 水産
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森 一雄
日本新薬(株)盛岡工場
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永野 誠司
北里大学水産学部
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山本 光成
大和工業株式会社
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山崎 邦克
東洋エレメント工業株式会社
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小金丸 公隆
東洋エレメント工業株式会社
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古堅 あき子
北里大学水産学部
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木山 司
北里大学水産学部
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斉田 哉
北里大学水産学部
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小池 正司
北里大学水産学部
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森野 一晃
北里大学水産学部
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横溝 和久
味の素 (株) 横浜工場
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加賀 靖
北里大学水産学部
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斉木 康弘
北里大学水産学部
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勝政 英人
北里大学水産学部
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蒲生 仁司
北里大学水産学部
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門田 伸史
北里大学水産学部
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篠崎 輝博
北里大学水産学部
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城 真市
北里大学水産学部
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中田 裕二
北里大学水産学部
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飛松 尚孝
北里大学水産学部水産食品学科
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大薮 大洋
味の素油脂研
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飯塚 嗣通
北里大学水産学部
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坪内 寿彦
北里大水産
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松井 完二
北里大学水産学部
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柿崎 淳一
北里大学水産学部水産食品学科
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成田 博
北里大学水産学部
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岩田 恵子
北里大学水産学部
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坂本 泰志
北里大学水産学部
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宇田川 健
北里大学水産学部
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日下 兵爾
北里大学水産学部水産食品学科
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大薮 大洋
味の素株式会社油脂研究所
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近藤 勝彦
北里大学水産学部
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井本 雅志
北里大学水産学部
著作論文
- 冷凍油〓魚フライの保存性について
- サンマ干物及びくん製品製造の際の脂質の構成脂肪酸の変化
- 揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について (第8報) : シリコーンオイル添加油脂の表面の状況の赤外部全反射吸収スペクトル法と光音響分光計による検索
- 揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について (第5報) : 油脂加熱時の油脂の対流に及ぼすシリコーンオイルの影響
- 揚げ油の劣化に及ぼすフライヤー搬送装置の影響
- 揚げかすの性状について
- 鹹味に及ぼすコショウの影響
- 揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について (第6報) : 油脂の水分及び溶存気体に及ぼすシリコーンオイルの影響
- 揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について (第7報) : 加熱油中への鉄の溶出に及ぼすシリコーンオイルの影響
- シロザケ背肉部脂質の脂肪酸組成
- ホヤ脂質の脂肪酸組成とその季節的変化
- 揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について (第3報) : 各種油脂に対するシリコーンオイルの熱劣化防止効果と各種シリコーンオイルの油脂熱劣化防止効果の比較
- 揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について (第4報) : 種々の加熱条件下におけるシリコーンオイルの効果の検討
- 揚げ油中のシリコーンオイルの機能について (第2報) 注1 : シリコーンオイルの抗酸化効果の検討
- 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法 (第4報) : ヘプタン蒸留法の検討
- 食用油脂の酸化防止剤
- 揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について (第1報) : 種々の加熱操作によるシリコーンオイルの効果の検討
- 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法(第2報) : ベンゼン蒸留法により分離される揮発性カルボニル化合物の同定及び回収率に関する検討
- 揚げ油のあわ立ちに関する研究 (第8報) : 大豆リン脂質の揚げ油のあわ立ちへの影響
- マボヤフレ-バ-成分のガスクロマトグラフィ-による分析
- 五味に及ぼす油脂の影響
- Fatty Acid Composition of Lipids in the Viscera of Chum Salmon