大薮 大洋 | 味の素油脂研

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概要

• 同名の論文著者
• 味の素油脂研の論文著者

関連著者

• 太田 静行

  北里大学水産学部

• 大薮 大洋

  味の素株式会社本社

• 大薮 大洋

  味の素油脂研

• 太田 静行

  武蔵工業大学化学

• 向井 明

  味の素株式会社食品研究室

• 向井 明

  味の素株式会社中央研究所

• 大薮 大洋

  味の素株式会社

• 日下 兵爾

  北里大学水産学部

• 飯塚 嗣通

  北里大学水産学部

著作論文

• 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法 (第3報) : 酸化防止剤添加油脂を用いた掲げせんべいにおける揮発性カルボニル化合物のカルボニル価と官能審査法との関係
• 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法(第1報) : 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法の提案とその検討
• 油脂食品中の油脂の変敗の測定法
• 揮発性カルボニル化合物のカルボニル価の簡易測定法(第2報) : ベンゼン蒸留法により分離される揮発性カルボニル化合物の同定及び回収率に関する検討

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