中井 博康 | 農林水産省畜産試験場
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概要
関連著者
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中井 博康
農林水産省畜産試験場
-
安藤 四郎
農林水産省畜産試験場
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池田 敏雄
農林水産省畜産試験場
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小堤 恭平
農林水産省畜産試験場
-
小沢 忍
農林水産省中国農業試験場畜産部
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小堤 恭平
畜草研
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千国 幸一
農林水産省畜産試験場
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小石川 常吉
農林水産省日産試験場
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吉武 充
農林水産省畜産試験場
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小堤 恭平
農林水産省日産試験場
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小沢 忍
農林水産省中国農業試験場
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吉武 充
農林水産省中国農業試験場畜産部
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山田 豊
農林水産省畜産試験場
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斉藤 博之
岩手県工業技術センター
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宮本 進
農林水産省畜産試験場
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中井 博康
東北農業試験場
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秋田 富士
農林水産省畜産試験場
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神部 昌行
農林水産省畜産試験場
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田邉 亮一
農林水産省畜産試験場
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秋田 富士
畜試
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秋田 富士
農業技術研究機構畜産草地研究所
-
秋田 富士
農林水産省中国農業試験場
-
池崎 秀和
アンリツ株式会社
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山田 豊
農林水産省北海道農業試験場
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中山 繁喜
岩手県工業技術センター
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桜井 廣
岩手県工業技術センター
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栗木 隆吉
岡山県総合畜産センター
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桜井 廣
岩手県工技セ
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加藤 貞雄
農林水産省日産試験場
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本村 高一
長崎県畜産試験場
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大塚 茂
農林水産省畜産試験場
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西尾 重光
農林水産省畜産試験場
-
斎藤 不二男
全国農業協同組合連合会
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宮本 進
農林水産省北海道農業試験場
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小沢 忍
農林水産省畜産試験場
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池田 敏雄
農林水産省畜産試験場加工部
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安藤 四郎
農林水産省畜産試験場加工部
著作論文
- 梅山豚の成長にともなう枝肉構成の変化
- 13. 最近の畜肉の凍結、解凍(セミナー「食品における低温の利用」)
- 豚肉のPSE判定と理化学的性状との関係
- 食味のよいロ-スハムを製造する技術-2-
- 食味のよいロ-スハムを製造する技術-1-
- 塩漬液の食塩濃度と塩漬日数の差異がロ-スハムの品質におよぼす影響
- 味覚センサによる酒質評価
- 牛筋肉のテンシプレッサーによる硬さの測定
- 黒毛和種,褐毛和種およびホルスタイン種経産牛の枝肉構成と筋肉分布について
- 屠殺直後および屠殺24時間後の加温処理が豚筋肉の品質特性におよぼす影響
- 鶏肉におけるpH,K値,保水性および遊離アミノ酸含量の死後変化
- 豚挽肉の死後変化におよぼす貯蔵温度の影響