青柳 康夫 | 女子栄養短期大学

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  香川栄養専門学校

• 春日 敦子

  女子栄養大学短期大学部

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  女子栄養短期大学

• 菅原 龍幸

  女子栄養大学

• 藤原 しのぶ

  聖徳大学

• 藤原 しのぶ

  女子栄養短期大学

• 菅原 龍幸

  女子栄養大

• 青柳 康夫

  女子栄養大学

• 菅原 龍幸

  聖徳大学

• 日笠 志津

  女子栄養大学栄養学部

• 草間 正夫

  東京家政大学

• 佐々木 弘子

  女子栄養大学栄養学部

• 中沢 武

  森産業株式会社

• 根岸 由紀子

  女子栄養大学栄養科学研究所

• 木元 幸一

  東京家政大学栄養学第二研究室

• 木元 幸一

  東京家政大学家政学部

• 木元 幸一

  東京家政大学栄養生化学研究室

• 橋本 浩一

  森産業株式会社

• 清水 豊

  森産業株式会社

• 根岸 由紀子

  女子栄養大

• 日笠 志津

  女子栄養大学生物有機化学研究室

• 日笠 志津

  女子栄養大学

• 林 あつみ

  東京家政大学栄養科栄養学研究室

• 林 あつみ

  東京家政大学栄養学研究室

• 川井 英雄

  女子栄養大学

• 前田 浩子

  日本食品分析センター

• 渡井 俊之

  日本食品分析センター

• 青柳 康夫

  女子栄養大学保健栄養学科

• 田中 祐子

  女子栄養短期大学

• 佐々木 弘子

  女子栄養大学

• 松沢 睦子

  女子栄養短期大学

• 川井 英雄

  女子栄養短期大学

• 菅原 龍幸

  女子栄養大学栄養科学研究所

• 草間 正夫

  東京家政大

• 草間 正夫

  東京家政大学栄養学科

• 林 あつみ

  東京家政大学家政学部栄養生化学研究室

• 林 あつみ

  東京家政大学栄養学科

• 木元 幸一

  東京家政大学栄養学科

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著作論文

• シイタケの菌床栽培における培地窒素量と子実体の窒素含有成分との関係
• 品種の異なる干し椎茸の官能検査と成分組成
• 菌床栽培ブナシメジ・ナメコ・エノキタケの一般成分と無機質含量ならびに培地成分との関係
• 干し椎茸成分の品種間差異
• 生椎茸に異なる熱付加,組織損傷を与えた際の5'-ヌクレオチドの挙動
• ユキノシタの抗酸化成分について
• ベルベットビーンを原料とするテンペの製造工程における遊離アミノ酸の変化
• 卵白の加熱凝固に対するマイタケ中のプロテアーゼの影響

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