林 清 | 農林水産省食品総合研究所
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概要
関連著者
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林 清
農林水産省食品総合研究所
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林 清
食品総合研究所
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林 清
食品総合研
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井澤 登
全国酪農業協同組合連合会乳業開発研究所
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井沢 登
全酪農連
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徳安 健
農林水産省食品総合研究所
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森 隆
農林水産省食品総合研究所
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和泉 徹治
全国酪農業協同組合連合会乳業開発研究所
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森 隆
独立行政法人食品総合研究所酵素機能研究室
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徳安 健
食総研
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徳安 健
独立行政法人食品総合研究所
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徳安 健
食品総合研究所
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林 清
食総研
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浅川 茂樹
全国酪農業協同組合連合会分析センター
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林 清
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
著作論文
- アミノ糖資源の利用に関する新規な試み : キチン脱アセチル化酵素の活用
- Aeromonas アミノペプチダーゼ及びニュートラーゼ添加によるゴーダチーズの熟成促進
- キャピラリー電気泳動法によるゴーダチーズ熟成過程における蛋白質分解物の分析
- 苦味ペプチドを分解する細菌由来のアミノペプチダーゼ 蛋白加水分解物中の苦味除去への利用に期待
- 農林水産分野の研究プロジェクトの企画・立案
- New Strategy for Utilization of Amino Sugar Resources. Application of Chitin Deacetylase.