佐々木 茂文 | 北海道立食品加工研究センター
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概要
関連著者
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佐々木 茂文
北海道立食品加工研究センター
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太田 智樹
北海道立食品加工研究センター
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太田 亨
北海道大学水産学部
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高木 徹
北海道大学水産学部
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浅野 行蔵
北海道大学大学院農学院
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宮下 和夫
北海道大学大学院・水産科学研究科・生命資源科学専攻・生物資源化学講座
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太田 亨
北海道大学水産学部海洋生物資源化学科
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大堀 忠志
北海道立食品加工研究センター
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浅野 行蔵
北大院・農・応用菌学
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浅野 行蔵
北海道大学大学院農学研究科
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浅野 行蔵
北海道大学
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犬飼 信子
北海道大学水産学部
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吉川 修司
北海道立食品加工研究センター
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富永 一哉
北海道立食品加工研究センター
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下林 義昭
北海道立食品加工研究センター
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田村 吉史
北海道立食品加工セ
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岩下 敦子
北海道立食品加工研究センター
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田村 吉史
北海道立食品加工研究センター
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佐々木 茂文
北海道食加研
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太田 智樹
北海道食加研
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Decker Eric
マサチューセッツ大食品科学
著作論文
- 魚卵水溶性画分の PC リポソームに対する抗酸化活性
- 乳酸菌スターターを用いたホタテガイ発酵食品開発
- Rhizopus oryzae NBRC 4707 株で発酵させたポテトパルプを原料とした食酢の製造
- シロサケ精巣の水溶性画分の抗酸化活性 : 食品
- シロサケ (Oncorhynchus keta) 切り身のMA包装
- アラスカ湾におけるサケの炭化水素組成〔英文〕