中村 敏英 | 食総研
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概要
関連著者
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島 純
京都大学微生物科学寄附研究部門
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中村 敏英
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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中村 敏英
食総研
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安藤 聡
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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安藤 聡
食総研
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安藤 聡
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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島 純
食総研
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島 純
京大・微生物科学
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高木 博史
奈良先端科学技術大学院大
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高木 博史
奈良先端大・バイオ
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小川 順
京大院・農・応用生命
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村田 善則
食総研
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渡辺 至
日本ハム(株)加工事業本部 商品開発研究所 ハム・ソーセージ研究室
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安藤 晃規
京都大学全学寄附研究部門微生物科学寄附研究部門
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鹿嶋 修治
日本ハム
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鹿嶋 修治
日本ハム:食総研
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渡辺 至
日本ハム
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安藤 晃規
京大・微生物科学
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田中 ふみ子
食品総合研
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田中 ふみ子
食総研
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山本 まみ
食総研
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灰谷 豊
京大・微生物科学
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小川 順
Division Of Applied Life Sciences Graduate School Of Agriculture Kyoto University
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安藤 晃規
京大・生理ユニット
著作論文
- 2D13-1 世界各国の実用サワー種を用いたパン生地の栄養成分等の比較(発酵生理学・発酵工学,一般講演)
- 2D09-4 出芽酵母の高ショ糖感受性遺伝子破壊株の解析(発酵生理学,発酵工学,一般講演)
- 3P-1097 一過性および継続性酸化ストレス負荷条件における出芽酵母の網羅的表現型解析(3a発酵生理学,発酵工学,一般講演,代謝生理学・発酵生産,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 2P-2048 高温耐性能の異なる出芽酵母の遺伝子発現プロファイル(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 2P-1118 酸耐性酵母のプロファイリングと同定(3a発酵生理学,発酵工学,一般講演,代謝生理学・発酵生産,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 2F15-3 実用酵母の冷凍耐性及び生理状態に及ぼす発酵の影響(代謝工学・メタボローム・生体情報工学(バイオインフォマティクス),一般講演)
- 2D13-2 冷凍した酵母の凍結温度による生存率の変化(発酵生理学・発酵工学,一般講演)