長友 正弘 | 宝酒造(株)

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概要

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• 高橋 康次郎

  宝酒造株式会社

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  日本酒造組合中央会

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著作論文

• 純芋焼酎の製造に関する研究(第3報) : 芋麹のβ-グルコシダーゼ生産と芋焼酎のモノテルペンアルコールについて
• 純芋焼酎の製造に関する研究 (第1報) : 芋麹の開発とその特性について
• 3G09-4 焼酎,清酒における2-メチル酪酸エチルの酒質への影響とその濃度(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 純芋焼酎の製造に関する研究 (第2報) 焙炒芋麹製造における糖化系酵素活性の向上

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