金沢 和樹 | 株式会社j-オイルミルズ油脂研究所油脂基盤技術研究室
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概要
関連著者
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金沢 和樹
株式会社j-オイルミルズ油脂研究所油脂基盤技術研究室
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金沢 和樹
神戸大 農
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金沢 和樹
神戸大学大学院農学研究科
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金沢 和樹
神戸大学 院 自然科学研究科 生命科学専攻
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金沢 和樹
神戸大学
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金沢 和樹
神戸大学農学部
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金沢 和樹
神戸大学 大学院
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名武 昌人
神戸大自然科学研究科
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団野 源一
神戸大農
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水野 雅史
神戸大自然科学研究科
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団野 源一
神戸大自然科学研究科
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名武 昌人
神戸大農 農化
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団野 源一
神戸大農 農化
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金沢 和樹
神戸大農 農化
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山下 貴稔
株式会社J-オイルミルズ
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井上 信行
農化
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水野 雅史
神戸大学農学部
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小原 章裕
名城大
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小原 章裕
名城大学大学院農学研究科
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戸田 雅也
神戸大農化
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上野 直人
神戸大農化
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金沢 和樹
神戸大農化
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小原 章裕
神戸大学大学院自然科学研究科
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団野 源一
神戸大学大学院自然科学研究科
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名武 昌人
神戸大学大学院自然科学研究科
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橋本 堂史
株式会社J-オイルミルズ油脂研究所油脂基盤技術研究室
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芦田 均
神戸大 自然科学研
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金沢 和樹
農化
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団野 源一
神戸大 自然科学研
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名武 昌人
神戸大 自然科学研
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許 士栄
神戸大自然科学研究科
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金沢 和樹
神戸大自然科学研究科
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前田 利和
神戸大農 農化
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川村 和彦
神戸大農 農化
著作論文
- 微粉砕低温圧搾亜麻仁粕の食品原料としての利用と亜麻仁リグナンの抗酸化性
- ジベンゾフラン誘導体のTrp-p-1に対する変異原抑制効果(食品-化学(香気, 変異原-)
- Formation of Mutagens from Tryptophan Treated with Nitrite under Acidic Conditions
- リノール酸自動酸化産物の経口投与によるラット肝臓の脂質代謝の変化(動物-脂質, 生体異物, 食物繊維-)
- 植物性食品の非栄養性機能成分ポリフェノール
- ポリフェノールとは何か (特集 ポリフェノールの養魚への活用)
- フラボノイドの癌予防機構--フラボノイドが癌予防因子となりうる化学的作用機構 (癌の化学予防最前線)
- 食事ポリフェノールの有効な生理活性
- リノ-ル酸自動酸化産物の肝毒性の解明
- 小麦種子登熟中のグルテニンの性質について(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 6.亜硝酸ソーダとブチルヒドロキシアニソール, トリプトファン又はシステインとの反応によるDNA損傷活性及び突然変異誘起活性の生成について(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY : 掲載論文要旨)
- 7.リノール酸の自動酸化時に生じる二次分解産物によるリゾチームの損傷 : (JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY : 掲載論文要旨)
- Lysozyme damage caused by secondary degradation products during the autoxidation process of linoleic acid