木曽 邦明 | 独立行政法人 酒類総合研究所
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概要
関連著者
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木曽 邦明
独立行政法人酒類総合研究所
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木曽 邦明
独立行政法人 酒類総合研究所
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野村 佳司
独立行政法人酒類総合研究所
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水野 昭博
独立行政法人酒類総合研究所
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向井 伸彦
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向井 伸彦
酒総研
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家藤 治幸
独立行政法人酒類総合研究所
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家藤 治幸
酒総研
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宇都宮 仁
独立行政法人酒類総合研究所
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宇都宮 仁
酒総研
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内藤 貴文
福美人酒造株式会社
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眞鍋 康子
独立行政法人 酒類総合研究所
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伊豆 英恵
独立行政法人酒類総合研究所
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三上 重明
独立行政法人 酒類総合研究所
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伏木 亨
京都大学農学研究科・食品生物科学・栄養化学
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三上 重明
独立行政法人酒類総合研究所
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三上 重明
醸造技術基盤研究部門
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小野 晃
小野酒造株式会社
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高橋 利郎
独立行政法人酒類総合研究所
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金子 一憲
東洋ガラス株式会社
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佐藤 敬蔵
東洋ガラス株式会社
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真鍋 康子
酒総研
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三上 重明
酒類総合研
著作論文
- 4-ビニルグアヤコール含有量を高めた焼酎の製造
- 清酒の劣化の測定へのチオバルビツール酸(TBA)反応の利用(第3報) : 清酒中の3-DG濃度の測定と3-DG濃度のTBA反応への影響
- 清酒の劣化の測定へのチオバルビツール酸(TBA)反応の利用(第2報) : 清酒中のTBA反応性物質
- 清酒経験, 清酒摂取時の摂食状況, 咽下の有無が清酒の嗜好に及ぼす影響
- 冷蔵保管中の清酒の蛍光灯着色
- 清酒の劣化の測定へのチオバルビツール酸 (TBA) 反応の利用 (第1報) : 清酒と TBA との反応による赤色色素の生成、及びTAB反応に与える清酒の貯蔵条件の影響
- 透明性と清酒の品質保持性を両立させたガラス瓶の開発
- CIE表色系を用いた清酒の色彩測定