新村 裕 | (社)日本食肉加工協会

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概要

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関連著者

• 新村 裕

  (社)日本食肉加工協会

• 松永 孝光

  有限責任中間法人食肉科学技術研究所

• 柴田 清弘

  有限責任中間法人食肉科学技術研究所

• 新村 裕

  有限責任中間法人食肉科学技術研究所

• 山田 順一

  (社)日本食肉加工協会

• 松永 孝光

  (社)日本食肉加工協会

• 柴田 清弘

  (社)日本食肉加工協会

• 有原 圭三

  北里大学 獣医学部

• 森田 英利

  麻布大学獣医学部

• 森田 英利

  麻布大学獣医学部 動物応用科学科

• 沖谷 明紘

  日本獣医生命科学大学応用生命科学部

• 沖谷 明紘

  日本獣医畜産大学食品科学科

• 本田 和久

  伊藤ハム株式会社

• 本田 和久

  伊藤ハム(株)中央研究所

• 有原 圭三

  北里大学獣医畜産学部

• 千国 幸一

  農林水産省畜産試験場加工部食肉特性研究室

• 沖谷 明紘

  日本獣医畜産大学

• 千国 幸一

  農林水産省畜産試験場

• 沖谷 明紘

  日本獣医畜産大

• 千国 幸一

  農水省畜産試験場加工部

• 西坂 嘉代子

  (社)日本食肉加工協会

• 有原 圭三

  北里大学獣医学部

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著作論文

• 第41回国際食肉科学技術会議に出席して
• マルチプレックスPCR法による食肉及び食肉製品の肉種鑑別
• 18SリボソームRNAによる獣肉, 鳥肉, 魚肉の特定
• 食肉製品及び食肉の品質保持期限表示のための試験方法ガイドラインについて
• 6. 総合衛生管理製造過程による承認制度の実践2) 食肉製品の危害分析

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