福谷 洋子 | 椙山女学園大学生活科学部
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概要
関連著者
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福谷 洋子
椙山女学園大学生活科学部
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木村 友子
椙山女学園大学
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加賀谷 みえ子
椙山女学園大学
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菅原 龍幸
女子栄養大学
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菅原 龍幸
女子栄養大
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佐々木 弘子
女子栄養大学栄養学部
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佐々木 弘子
女子栄養大学
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後藤 真彦
関越物産株式会社
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南場 毅
愛知県食品工業技術センター
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小杉 信之
椙山女学園大学家政学部
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石原 健吾
椙山女学園大学生活科学部
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安本 教傳
椙山女学園大学生活科学部
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亀田 清
椙山女学園大学生活科学部
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柳沢 信子
椙山女学園大学生活科学部
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安本 教傅
椙山女学園大学生活科学部
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安本 教傳
椙山女学園大学
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森田 恭古
椙山女学園大学生活科学部
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藪 芳志江
椙山女学園大学生活科学部
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安本 教伝
京都大学食糧科学研究所
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石原 健吾
椙山女大
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後藤 真彦
(株)関越物産
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亀田 清
椙山女学園大
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木村 友子
椙山女子学園大学生活科学部
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福谷 洋子
椙山女子学園大学生活科学部
著作論文
- 鶏肝臓味噌漬の性状と嗜好に及ぼす各種味噌の影響
- 無機元素組成による玄米の産地判別
- 酸味料ならびにエタノール添加鶏骨スープストックの保存性と品質
- 昆布だしの加熱抽出法における超音波照射の効果
- 昆布出し汁の浸水法に及ぼす超音波照射の影響
- 製パン性における小豆粉混入の影響について
- 粉末オカラ置換ならびに甘味料および清酒置換が米粉蒸しカステラに及ぼす影響
- 蒟蒻の理化学的性状と食味特性に及ぼす超音波照射の影響
- コンニャク粉の精製に及ぼす超音波照射の効果
- 鶏肝臓の熟成酒粕漬における性状の変化
- 米粉, そば粉, 大豆粉添加並びに甘味料の置換がクレープの性状と嗜好に及ぼす影響
- 干し大根の水戻しと煮物に及ぼす超音波処理の影響
- 超音波処理が干瓢の水戻しに及ぼす影響
- 少量蒟蒻粉の精製条件と蒟蒻ゲルの調理適性
- 鶏骨スープストック調製法における超音波照射の効果
- 女性のカルシウムと鉄に関する意識と実態
- 超音波照射による利尻昆布出し溶出の促進
- 鶏肝臓熟成酒粕漬の食塩添加効果
- 女子大学生の健康管理と食生活の関連性
- 超音波照射が干し椎茸の水戻しに及ぼす影響
- 女子大学生の歩行運動による運動指導に関する研究
- 女子大学生の食生活と歩行運動状況
- 鶏肝臓糠漬の調製条件と焼酎及び砂糖添加の影響
- 児童の魚嗜好と食生活の関連性
- 女子大学生の昼食行動と食生活の関連性
- 鶏肝臓味噌漬の調製条件とその性状
- 鶏肝臓マリネの調製条件と清酒添加の影響